首創三桶新工藝，以「養桶工藝」打造第三訂製雪莉桶，造就醇順多層次的雪莉桶風味：馥郁甜美的梅李、黑巧克力、蘋果氣息在鼻尖縈繞，再創雪莉桶新標竿。
NT $1,400
濃郁梅李香，交疊燉煮蘋果的沁甜，以黑巧克力的滑順收尾，層次分明又平衡、甘醇香不膩口，尾韻雅緻綿長。
閃爍著深沉的流金琥珀色澤。
可以聞到明顯甜味，揉合了莓果、蜂蜜、香草、櫻桃、黑棗與紅蘋果皮等多層次的豐郁氣息，並帶有些微的木質香氣點綴。
圓潤的中度酒體，保有柔醇的觸感。
滑順、圓潤好入喉，帶有棗子、葡萄乾的甜味卻不膩口。同時感受些微的薑汁風味，以及最後出現黑巧克力的迷人尾韻。
蘇格登12年醇雪莉桶版單一麥芽威士忌以三桶成就至臻雪莉，運用「訂製養桶工藝」打造第三訂製雪莉桶，創造出獨一無二的雪莉桶風味：馥郁甜美的果香、巧克力等風味縈繞在鼻尖，同時在舌尖綻放出絲綢般的滑順口感，成為佐搭甜食的最佳選擇。
蘇格登12年醇雪莉桶版的木質、單寧較明顯，搭餐時建議選擇油脂多一點的食物去平衡，如油脂的羊肉、野味通常是合理的選擇，因為佐搭野味的醬汁會帶有莓果風味，而羊肉的油脂，剛好也可以和酒液的莓果風味融合在一起。
蘇格登12年醇雪莉桶版的單寧較高，也適合選擇巧克力濃度較高的甜點，尾韻會有回甘、回味無窮的感覺。亦可選擇可麗露，本身外殼是焦糖、內裡鬆軟帶點奶油的口感，將可麗露挖個洞，倒一點酒進去，能使風味上更豐富。
每個酒桶都有屬於它的個性，也都有適合它的料理值得深入探索。如散發深色水果、巧克力、堅果與香料氣息的第三訂製雪莉酒桶，擁有馥郁層次且無盡醇順的豐味，可搭配油脂較多的料理，更能與巧克力類甜點產生美妙共鳴。