威士忌是生命的一部分

高中時那個對威士忌懷抱憧憬的小女孩，在社團裡學會了對品飲的酒款發表意見與描述的方式，「這對當時的我來說是很大的壓力，但也很有趣。」除了社團的活動，Afra也常在下班後舉行「一個人的品酒會」，也就是去單一純麥威士忌酒吧有計畫的品飲不同產區的酒款。一點一滴，威士忌成為了她生命的一部分。

成為品牌大使之後，Afra最常被問到的問題就是：你最喜歡哪一款酒？

「這世界上沒有不好的威士忌，只有你喜歡或不喜歡的，所以我總說在蓋棺論定前是不會有結論的。」品飲終究關乎個人的感官經驗與喜好，在不同的心情或不同的季節，身心便會渴求著不同的風味，「當我想一個人安靜的時候，會點一杯艾雷島威士忌做成的Rob Roy，這能讓我獲得心靈上的安慰。」跟親友歡聚宴飲的時候，蘇格登就是大家的好朋友。

「蘇格登相當順口易飲，是因為在製程上以比較緩慢的蒸餾，使蒸餾器中的銅跟酒液有更多的接觸，得以修正酒體，才能營造柔順的口感。」蘇格登的主旨是完美平衡，同時使用雪莉桶威士忌和波本桶威士忌調製出不同的酒款，這樣的特色充分展現於「蘇格登12年單一麥芽威士忌」，「帶點果香、感覺有些焦糖與水果乾的風味，酒體並不厚重，很適合搭配亞洲菜系，特別是中菜或台菜。」Afra侃侃而談。

在多方嘗試中尋得美妙搭配

「蘇格登12年單一麥芽威士忌-醇雪莉桶版」，Afra打趣地以「化妝後的女生」形容。「調和師將他想要的威士忌先調在一起，再放進特別訂製的雪莉桶中進行過桶熟成後，增添了更多雪莉桶酒這種加烈葡萄酒的風味與甜美個性，多了更多太妃糖、果醬、蜜餞的風味。」鹹中帶甜的烤鴨、東坡肉都能與其碰撞出亮眼火花。

「蘇格登15年單一麥芽威士忌」則是Afra認為很有趣的酒款。「它有著哈密瓜、香瓜等熱帶水果、以及無花果、apple cider般的味道，可以說是最優雅的蘇格登，但也因為細緻且變化性很高，搭餐的挑戰性也最大。」尾韻悠長的高濃度巧克力是她的搭配首選，以煙燻鮭魚搭配奶油起司的小點也是不錯的選擇。

「台灣是一個很成熟的威士忌市場，雖然仍然有一些消費者對於蘇格蘭單一麥芽威士忌仍然一知半解，但現在有更多的年輕世代會主動去接觸相關的訊息，我相信透過多方嘗試，大家能感受的會愈來愈多。」女孩曾經靜靜聽風的歌，現在威士忌已然是她的語言。